雀巢研讨会：营养促进心血管和代谢健康

此次研讨会的主题发言人―来自台北辅仁大学耕莘医院的丁予安（Philip Yu-An Ding）教授将发表题为“心血管病预防的营养调节”的演讲，讲述营养如何能够可持续地对心血管和代谢健康做出贡献。

据近期估计，在中国，有11.6%的成年人患有糖尿病，50.1%的成年人被诊断为糖尿病前期。因此，对高危人群实施早发现、早治疗是预防二型糖尿病与心血管病（CVD）的关键策略。雀巢研究中心致力于提供各种经科学证实的营养与行为解决方案，通过降低慢性疾病的发病风险或辅助治疗疾病的方式来改善代谢健康。有鉴于此，雀巢研究中心营养与健康研究部的总监凯瑟琳·梅斯（Katherine Macé）博士将探讨雀巢的两项研究成果：“癸二酸对于血糖控制的有利影响”和“咖啡对于脂质氧化与胰岛素敏感性的有利影响”。

来自北京大学运动医学研究所的常翠青教授将向大家解读最近发布的《心血管疾病营养处方共识》。《心血管疾病营养处方共识》由中国老年学学会（GSC）心脑血管病专业委员会、中国康复医学会心血管病专业委员会（CRB-CARM）与中国营养学会临床营养分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会共同起草；给出了通过营养途径治疗心血管疾病的详细说明，同时也给出了对临床医师、临床营养师、护士及其他保健专业人员的建议。该共识目的在于：在预防与临床管理心血管病的过程中更好地补充治疗性医学营养以及更好地改善生活方式。

饮食调节对心血管和代谢疾病的预防起着重要作用，同时也是治疗养生法的有益补充。保持健康的生活习惯可以帮助降低高血压、高血脂和高血糖等疾病风险。

雀巢拥有全球最大的食品与营养研究机构，其从事研发的专业人员达5000名，同时雀巢还设有相关的公司风投基金，并与商业合作伙伴和大学建立了研究合作伙伴关系。雀巢的全球研发网络有两大目标：通过食品和饮料促进人类健康，以及寻求攻克慢性疾病的解决方案。雀巢研究中心以及雀巢外部联盟网络构成了食品、营养与生命科学领域的领先研发实体，同时也是雀巢全球研发网络中负责基础科学研究的核心力量。

为履行其改善人们生活质量的使命，雀巢也通过赞助专题讨论会、讨论会、科学出版物、教育资料和奖学金等各种学术交流与教育活动，积极推广健康的生活方式，宣传营养和饮食信息。

背景介绍：

心血管病与代谢疾病在中国，老龄化人口数量迅速增长，心血管病已经成为老龄人口健康的重大威胁。在中国，近年来心血管病的致危因素（包括高血压、高血脂、二型糖尿病与肥胖症等）的发生率大幅上升。根据《中国心血管病报告2012》，中国心血管病患病率处于持续上升趋势，我国心血管病现患人数约为2.9亿，每10个成年人中就有2人患心血管病，估计每年我国约有350万人死于心血管病，占总死亡原因的41%，居各种疾病之首。《中国居民2002 年营养与健康状况调查》显示，在中国有1.6亿成年人患有高血压，还有1.6亿人患有高血脂。另外据估计，有9200万成年人是糖尿病患者，另有1.48亿人诊断为糖尿病前期，其中只有25%得到确诊。这些非传染性疾病对家庭、公共卫生资源、社会经济发展与稳定都造成了重大影响。